Seafood

La nostra proposta gastronomica si concentra in special modo sulla valorizzazione del pesce. Dalla posizione strategica in cui è situato il nostro locale nei pressi di Marina di Pisa possiamo accedere alle forniture di alcuni dei migliori punti di riferimento per il settore ittico. Tutti i giorni selezioniamo in maniera rigorosa le materie prime che provengono dal mare con l’obiettivo di esaltare ogni singolo ingrediente, grazie all’accostamento con altri elementi capaci di fornire piacevoli contrasti. Per garantire alla nostra clientela un’esperienza gastronomica di altissimo livello, destinata a lasciare solo ricordi piacevoli, prestiamo un’attenzione meticolosa nella fase di conservazione e abbattimento della temperatura. Si tratta di aspetti tutt’altro che secondari quando ci si trova a realizzare una cucina a base di pesce. In virtù del rispetto che nutriamo verso questa materia prima da sempre legata alle nostre terre siamo in grado di realizzare piatti che sanno stuzzicare l’appetito di quanti amano il pesce.